Soydan ailesinin 4 kuşaktır gerçekleştirdiği boza, helva ve organik dondurma üretimi ile ünlü Pazaryeri ilçesi, İstanbul, Bursa, Bilecik ve Eskişehir'den vatandaşları ağırlıyor.
Dedelerin Yugoslavya'dan Pazaryeri'ne göç ettiğini ve çok zor şartlarda 1936'da ilçede 90 metrekare bir dükkan kiralayarak başladığı dondurma üretimi 88 yıldır aynı yerde aynı lezzetle devam ediyor.
Pazaryeri ilçesinde dondurma sezonu biraz geç de olsa başlarken, ilçeden temin edilen günlük sütler dondurmalara lezzet katıyor.
Pazaryeri ilçesinde 87 yıl, 4 kuşaktır boza ve helva üretimi gerçekleştiren Soydan ailesi yaz aylarında da organik dondurmaya üretmeyi sürdürüyor. Pazaryeri'ne kışın boza ve helva yazın ise dondurma yemeğe birçok ilden vatandaşlar geliyor.
Ailenin 4'üncü kuşak temsilcisi olan Sami Demirhan Soydan, "Hava sıcaklığı 40 derecelere ulaşılmasıyla birlikte dondurma satışları arttı. Buraya başta Eskişehir, Bursa ve İstanbul'dan devamlı müşterilerimiz dondurma yemeğe geliyor" dedi.