Kırmızı etten, süt ürünlerine, gıda takviyelerinden zeytinyağına kadar her kalem ürün Bakanlığın radarında.
Tarım ve Orman Bakanlığı son günlerde gıdada taklit ve tağşiş yapılan ürün listelerini duyuruyor, firmaları tek tek ifşalıyor.
‘AT, EŞEK, DOMUZ, KATIR ETLERİ KÖFTEDE ÇIKTI’
Hazırlanmış et karışımlarında tek tırnaklı hayvan eti bulundu. At, eşek, katır, domuz, bu hayvanlardan birini köfteye, lahmacuna, tas kebabına koymuşlar.
‘SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE NATAMİSİN TEHLİKESİ’
Zeyinyağında boya ilavesi yapmaya başladılar. Listede süt ve süt ürünlerine yapılan hileleri gördük. Natamisin denilen bir madde var. Bakanlık üreticiye belli peynir türlerinde yüzeye kullanabilirsin diyor. Buradaki örneklerde kullanılmaması gereken peynir türlerinde natamisin tespit edildi. Natamisin bir gıda koruyucusudur, küf önleyicidir. Yasaların üzerinde miktarda kullanılması halk sağlığını tehdit eder.
‘İŞLENMİŞ ÜRÜNLER, SUCUK, SALAM, SOSİSTE TAVUK KEMİKLERİ, KIKIRDAK KULLANILMIŞ’
Nişastanın peynirde yeri yok. Kıvam artırmak için ağırlığı fazla olsun diye böyle bir hile yapılmış. Isıl işlem görmüş et ürünleri var. Isıl işlem görmüş sucuk, salam, sosis ürünlerine mekanik yollarla ayrılmış tavuk eti kullanılmış. Tavuk karışımı da şudur: Tavuk kemiklerinin etrafındaki et parçaları, kıkırdak, bağ dokusu, deri ilavesi ile hamur elde ediliyor harcın içine katılıyor. Burada işletme maliyetini düşürmeye çalışıyor.
HİLE YAPAN FİRMALARA NE KADAR PARA CEZASI KESİLİYOR?
Tarım Bakanlığı, 2020 yılında düzenleme yaptı. Gıdada taklit ve tağşiş yapanlara ilave para cezaları artırıldı. 2020 yılından bu yana en düşük idari para cezası 146 bin TL, en yüksek idari para cezası 10 milyon TL’ye varıyor. Para cezaları firmaların gayrisafi gelirine göre veriliyor.