Besinlerin birçoğunu pişirmeden ve tüketmeden önce uzun uzun yıkıyoruz.
Bu alışkanlığımızla gıdaları bakterilerden arındırdığımızı düşünüyoruz ancak bazı besinlerin adeta mikrop yuvasına dönüşmesine neden oluyoruz. Uzmanlar, pişirilmeden veya tüketilmeden önce yıkanmaması gereken besinleri sıraladı.
MANTARLAR:
Mantarlar yıkanmaması gereken besin grubundadır. Mantarların pişirilmeden önce nazikçe dış kabuğunun soyulması gerekir.Mantarlar yıkandığında dokusu değişebilir ve yüzeyindeki nem bakterilerle birlikte mantarların içine geçebilir.
BALIK:
Balıklar, pişirilmeden önce genellikle ayıklanır ve sonrasında bol suda yıkanır. Balıkların ayıklandıktan sonra pişirilmesi daha uyundur.
ÇİLEK:
Çilekte, uzun süre suda bekleme ve yıkamayla zarar gören besinlerdendir.
KAYNAK: SABAH GAZETESİ
